Receita: Estrogonofe de Legumes Vegetariano

O Supermercado Super Ponto Bom Retiro nos surpreende a cada sábado com deliciosas receitas. E hoje não poderia ser diferente, com a receita do delicioso Estrogonofe de Legumes Vegetariano, indicado  a todos leitores e clientes SPBR em especial aos vegetarianos.  

Anote todos os ingredientes e corre lá no Super Ponto Bom Retiro, o menor preço da cidade. ( confira aqui a promoções do SPBR)

INGREDIENTES

• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura média picada
• 3 batatas grandes picadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cubo de caldo de legumes
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 lata de milho verde escorrida
• Cogumelos ou palmito picado a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

• Doure a cebola na manteiga
• Acrescente a cenoura, a batata, o caldo de legumes e o ketchup, misture bem
• Acrescente aproximadamente 300 ml de água para cozinhar
• Quando os legumes estiverem macios e o caldo bem reduzido, junte o milho, o cogumelo ou o palmito
• Misture bem e apague o fogo
• Acrescente o creme de leite, aos poucos, sempre misturando bem, está pronto
• Caso queira, o estrogonofe pode ser flambado normalmente, basta acrescentar 2 colheres de rum e com cautela acender com o fósforo
• A batata ainda pode ser substituída por chuchu ou outra verdura