Boi/Cepea: Preços em Mato Grosso se aproximam dos de São Paulo

 Da Redação com Notícias Agrícolas  Foto: Giro do Boi/ Reprodução

Um levantamento recente do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revela uma significativa mudança no mercado do boi gordo brasileiro. Os preços praticados em Mato Grosso, estado com o maior rebanho do país, têm demonstrado uma forte tendência de convergência com os valores observados em São Paulo, tradicionalmente um mercado com preços mais elevados.

Desde o final de 2022, os diferenciais de preço entre os dois estados vêm apresentando uma queda constante. Em abril de 2025, o Cepea inclusive registrou negócios em Mato Grosso sendo fechados com valores superiores aos de São Paulo. Apesar disso, na média do mês de abril, a diferença ainda favoreceu o boi paulista, mas com um patamar de apenas R$ 9,50 por arroba – o menor desde meados de 2017, período em que a pecuária nacional possuía um cenário diferente, conforme ressaltam os pesquisadores do Cepea.

Para ilustrar a magnitude da mudança, em abril do ano anterior (2024), o boi gordo em São Paulo era negociado R$ 22,20 por arroba acima do valor praticado em Mato Grosso. A inversão dessa dinâmica se consolidou em maio de 2025. Dados do Cepea mostram que, neste mês, os preços médios em Mato Grosso estão R$ 12,30 por arroba acima dos de São Paulo. Há um ano, a situação era oposta, com uma vantagem de R$ 20,10 por arroba para o boi paulista.

Essa aproximação e até mesmo inversão nos preços refletem uma série de fatores que podem estar influenciando o mercado, como a dinâmica da oferta e demanda em cada região, custos de produção e logística, e as estratégias de comercialização dos frigoríficos. O acompanhamento contínuo desses dados pelo Cepea se torna crucial para entender as novas tendências e seus impactos no setor pecuário brasileiro.